Esta provincia de castilla cuenta con una inmensa variedad de atractivos turísticos capaces de satisfacer al viajero más exigente, se puede realizar turismo de aventura en las caudalosas aguas del Río Majes que atraviesa el Valle del mismo nombre, visitar Andagua conocida como el Valle de los Volcanes debido a la presencia de estas formaciones geológicas que en gran cantidad ocupan su territorio, ofreciendo un espectáculo incomparable a la vista, o simplemente respirar de la paz que se disfruta en sus campos.
Su exquisita gastronomía en cuyo ingrediente principal son los camarones de río, de incomparable sabor y la tradición de vinos y piscos extendida en muchos valles de la provincia como Ayo, Majes, etc., aseguran al visitante una estancia inolvidable. Las huellas de dinosaurios en el anexo de Querulpa (distrito de Aplao), los petroglífos de Toro Muerto (distrito de Uraca) transportan a los viajeros en una cápsula del tiempo a la pre-historia ofreciendo así una pequeña muestra de las riquezas que guarda esta provincia en todo su territorio.
Entre los distintos atractivos turísticos algunos ya se constituyen como producto turístico, y otros tienen atributos potenciales; entre los más principales son:
Parque jurásico de Querulpa, los petroglifos de Toro Muerto, el Valle de los Volcanes, las cataratas de shanquillay y las lajas pintadas de pampacolca.
Asimismo entre las actividades turísticas más comunes que se practican en la provincia de Castilla son: actividad vinculada al ambiente natural: TERMALISMO, CONTEMPLACIÓN DEL PAISAJE, TURISMO DE AVENTURA, OBSERVACIÓN DE FAUNA Y FLORA; actividades deportivas y de esparcimiento: CABALGATAS, CANOTAJE, PESCA DEPORTIVA, CICLISMO, CAMPING; actividades vinculadas al patrimonio histórico cultural; DEGUSTACIÓN DE PLATOS TÍPICOS (gastronomía típica).
A continuación una descripción de los atractivos más importantes.
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